Cha no yu: l’affascinante cerimonia del tè giapponese
Benvenuti sul nostro blog! Oggi vi parleremo di una delle tradizioni più affascinanti della cultura giapponese: la cerimonia del tè giapponese, chiamata anche Cha no yu.
Cosa trovi nell'articolo
Questo antico rituale, intriso di simbolismo e spiritualità, è un’esperienza unica che vale la pena conoscere e provare. E non preoccupatevi, non serve essere esperti di cultura giapponese per apprezzarla!
La storia di Cha no yu
La cerimonia del tè ha le sue radici nel Buddismo Zen e nella tradizione cinese del bere il tè. Fu introdotta in Giappone nel IX secolo da monaci buddisti che portarono con sé la conoscenza della coltivazione e preparazione del tè.
Col passare del tempo, la cerimonia del tè giapponese si è evoluta e si è differenziata da quella cinese, assumendo le caratteristiche che conosciamo oggi.
Il ruolo del tè nel Giappone antico
Il tè divenne rapidamente una bevanda apprezzata dalla nobiltà e dai monaci buddisti, che lo utilizzavano per mantenere la concentrazione durante le lunghe ore di meditazione.
Nel corso dei secoli, la cerimonia del tè si diffuse anche tra i samurai e la classe dei guerrieri, che la consideravano un’occasione per rafforzare legami e condividere momenti di riflessione.
La nascita dello Cha no yu
Lo Cha no yu, come lo conosciamo oggi, prese forma nel XV secolo, grazie a un maestro del tè di nome Sen no Rikyū. Egli stabilì le regole e i principi fondamentali della cerimonia, basandosi sulla filosofia Zen e sull’importanza della semplicità, dell’armonia, del rispetto e della purezza.
La cerimonia del tè: rituali e simbolismi
La cerimonia del tè giapponese è un rito complesso e ricco di simbolismi che coinvolge diversi aspetti, tra cui l’estetica, l’etichetta, l’architettura e la spiritualità. Ecco alcuni dei principali elementi e rituali che caratterizzano lo Cha no yu:
Il locale per la cerimonia
La cerimonia del tè si svolge generalmente in una stanza apposita chiamata chashitsu, situata all’interno di un giardino. Questo spazio è solitamente piccolo e semplice, con un’atmosfera intima e tranquilla.
L’ingresso è basso, costringendo gli ospiti a piegarsi, come gesto di umiltà e rispetto. Il chashitsu è decorato con semplicità, spesso esponendo un’opera d’arte, un vaso di fiori e uno scritto calligrafico.
Il giardino
Il giardino che circonda il chashitsu è un elemento fondamentale della cerimonia del tè. Esso rappresenta un’oasi di pace e serenità, e il percorso che conduce alla stanza del tè è solitamente costellato di pietre, lanterne e piccoli elementi decorativi. Prima di entrare nel chashitsu, gli ospiti si purificano lavando le mani e la bocca con l’acqua di una fontana di pietra.
La preparazione del tè
Il tè utilizzato nella cerimonia è il matcha, un tè verde in polvere di alta qualità. Il maestro del tè, chiamato teishu, prepara il tè seguendo un preciso rituale. Innanzitutto, il teishu pulisce attentamente gli utensili del tè davanti agli ospiti, utilizzando un panno di seta chiamato fukusa. Successivamente, il teishu mescola il matcha con l’acqua calda, utilizzando un frustino di bambù chiamato chasen, fino a ottenere una consistenza cremosa e schiumosa.
La degustazione del tè
Una volta preparato, il tè viene servito agli ospiti in un ordine prestabilito. Ogni ospite riceve una ciotola di tè chiamata chawan, che viene passata di mano in mano per essere osservata e apprezzata. Prima di assaggiare il tè, gli ospiti esprimono la loro gratitudine al teishu e ai compagni di cerimonia, bevendo un po’ di tè dall’orlo della ciotola e poi pulendo la parte bagnata con un fazzoletto di carta. Successivamente, l’ospite ruota la ciotola di 180 gradi e beve il tè fino alla fine, senza emettere suoni molesti o commenti sulla qualità del tè. Dopo aver finito di bere, l’ospite pulisce la ciotola con un fazzoletto di carta e la passa al successivo ospite nella fila.
La conclusione della cerimonia
Dopo che tutti gli ospiti hanno degustato il tè, il teishu si china in segno di rispetto e ringraziamento per la partecipazione alla cerimonia. Gli ospiti rispondono con un inchino e la cerimonia termina. In alcune occasioni, la cerimonia del tè può essere seguita da una cena o un pasto leggero, preparati dal teishu o dai compagni di cerimonia.
