Okonomiyaki: il piatto giapponese Okonomiyaki, letteralmente “cuocere come piace”, è un piatto giapponese a base di vari ingredienti, cotti insieme in una pastella di farina di grano. La maggior parte degli okonomiyaki contiene verdure come cipolla, cavolo e/o carote a cubetti e una scelta di ingredienti proteici come uova, maiale, tonno o gamberi. La pastella viene poi cotta su una piastra in ghisa o in una padella antiaderente. Una volta cotto, l’okonomiyaki viene servito con condimenti come salsa di soia, salsa Worcestershire e/o mayonnaise. Puoi anche decorare con foglie di alga nori essiccata e cospargerci sopra della polvere di bonito essiccato e pepe.   Può essere servito tagliato a fette…