Viaggiare in Asia

La cultura gastronomica giapponese è una delle più apprezzate e rinomate al mondo. La cucina giapponese si distingue per la sua ricchezza di sapori, per l’attenzione ai dettagli e per l’utilizzo di ingredienti freschi e di alta qualità. Ma la cucina giapponese non è solo gustosa: essa rappresenta anche una parte importante della cultura e della storia del Giappone, ed è spesso accompagnata da cerimonie e tradizioni che ne sottolineano il valore simbolico. Su Cucinare Ramen cercheremo di approfondire la storia della cultura gastronomica giapponese, dalle sue origini fino ai giorni nostri, con tante ricette tipiche giapponese, curiosità, dove mangiarlo in Italia e molto altro ancora. Scopriremo gli ingredienti base…

La cerimonia del tè in Giappone, nota anche come “chado” o “way of tea”, è un’antica tradizione che si è sviluppata nel paese nel corso dei secoli. Considerata un’arte coinvolge la preparazione e il servizio del tè matcha, accompagnato da dolci, in un ambiente tranquillo e rilassante. Ma molto di più che solo bere tè: essa rappresenta un modo per celebrare l’armonia, l’ordine e la bellezza della vita. In questo post, esploreremo l’affascinante storia della cerimonia del tè in Giappone, i preparativi e lo svolgimento di una cerimonia del tè, il significato profondo di questa pratica e come è possibile partecipare a una cerimonia del tè in Giappone o in…

Il Capodanno è una delle feste più sentite in assoluto in Giappone, ed è piena di storia e tradizione. Tale festività viene vissuta in senso più spirituale che di solo divertimento. La vigilia di Capodanno, il 31 dicembre, prende il nome di Omisoka, mentre il periodo del Capodanno giapponese vero e proprio dura 3 giorni e va dall’1 gennaio al 3. Questo periodo prende il nome, invece, di Shogatsu. Le tradizioni e le usanze sono tantissime e tutte da scoprire, soprattutto per chi ama la cultura giapponese.   Capodanno giapponese: quali sono le usanze Le usanze del Capodanno giapponese sono tantissime ed hanno inizio dal 31 dicembre, per poi arrivare…

Appassionato di Ramen? Allora devi assolutamente conoscere le parole famose giapponesi legate al mondo del ramen e la loro pronuncia. Imparale così potrai affrontare il tuo viaggio in Giappone con maggior sicurezza e, la prossima volta che andrai in un ristorante giapponese, potrai ordinare parlando direttamente la loro lingua! Glossario del Ramen Parola/frase in Italiano Traduzione giapponese Pronuncia ramen ラーメン／らーめん ramen (altri nomi per) ramen 中華そば／支那そば Chuuka soba/Shina soba ristorante ramen ラーメン屋／ラーメン店 ramen-ya/ramen-ten pasta 麺 uomini spaghetti spessi 太麺 futomen tagliatelle sottili 細麺 hosomen minestra スープ suupu ricco (sapore di zuppa) こってり／味濃いめ kotteri/aji koime delicato (sapore di zuppa) あっさり／味薄め assari/aji usume grasso di maiale 背脂 se-abura più olio 油多め abura…

Il ramen (ラーメン) è uno dei cibi più amati del Giappone e un pilastro iconico dell’acclamata cucina del paese. Questo piatto di noodles, brodo e cosparso di condimenti, ha catturato i cuori di tutto il mondo e spesso è in cima alla lista delle cose da provare dei turisti che arrivano nel paese del Sol Levante. Quindi tuffiamoci in uno dei tesori culinari nazionali del Giappone e scopriamo com’è nato in ramen in Giappone. Com’è nato il ramen in Giappone? Il ramen è originariamente un piatto cinese e, individuare la data della prima apparizione del piatto in Giappone non è facile. Secondo le informazioni trovate nel Museo Shin-Yokohama Raumen, e le…

Scopriamo insieme la lista dei migliori 10 ristoranti di ramen in Giappone. Scopri dove gustare il miglior ramen, da quello piccante al raffinato ramen di miso. Iniziamo il nostro viaggio alla ricerca del miglior ristorante di ramen in Giappone. Tokyo Miso Ramen – ecco i 10 ristoranti di ramen in Giappone 1. Santora (三ん寅) Santora è il mio ristorante di ramen miso di Tokyo preferito da tanti giapponesi. Fanno una ciotola di ramen di miso in stile Sumire solo molto più raffinato. Sopra una base di miso bianco, preparano una zuppa fatta con ossa di maiale, alghe, katakuchi niboshi (sardine essiccate di alta qualità), fiocchi di sgombro e funghi shiitake.…

Scopri il miglior tour ramen di Tokyo degustando i piatti della tradizione accompagnato dalla gente del posto appassionata di ramen. Inizia a praticare il tuo slurping e preparati a scoprire il paradiso del ramen. Ecco a te i migliori 8 tour di ramen a in Giappone a Tokyo. Piccola precisazione. Ho suddiviso i tour per fascia di prezzo considerando due persone e suddividendo il tour in: $ = fino a 80$; $$ = tra 81$ e 124$; $$$ oltre i 125$. Tokyo Tour Ramen: ecco i migliori 8 posti dove mangiare il ramen # 1 L’insolita esperienza di Ramen stravaganti Con questa esperienza puoi assaggiare almeno tre diversi tipi di…