Viaggiare in Asia

Sebbene la salsa Sriracha (alias “salsa di gallo”) sia entrata sulle tavole solo dal 1980, sta rapidamente prendendo d’assalto il mondo culinario. Il suo sapore è unico, coinvolgente e selvaggiamente versatile. Scopriamo la Siracha salsa cos’è, come si usa e dove acquistarla. Cos’è la Sriracha Salsa? La Sriracha è una salsa piccante dal colore rosso vivo composta da peperoncino rosso, aglio, aceto, sale e zucchero utilizzata in diverse preparazioni. La salsa Sriracha viene servita come condimento tipico nei ristoranti tailandesi, vietnamiti, cinesi e negli Stati Uniti. Il marchio più popolare di salsa Sriracha è prodotto negli Stati Uniti dalla Huy Fong Foods, un’azienda di proprietà di un immigrato vietnamita che…

L’industria alimentare ha adattato al gusto occidentale la zuppa ramen giapponese creando i noodles istantanei. I più famosi e conosciuti sono i Saikebon, il ramen istantaneo commercializzato da Star. Il motivo per cui questo piatto ha trovato ampia diffusione? Sono stati creati secondo i gusti e le preferenze occidentali. Un piatto che nasce dalla tradizione giapponese con un’adattamento occidentalizzato. Cerchiamo di capire come cucinare i Saikebon. Saikebon vs ramen giapponese La differenza principale tra il piatto sviluppato da Star e la versione originale è la consistenza ma soprattutto il sapore che risulta più delicato rispetto a quello tradizionale. Anche se negli ultimi anni sugli scaffali del supermercato puoi trovare anche…

La ricetta che voglio proporti oggi è davvero particolare, si tratta di una zuppa invernale di verdure che arriva direttamente dal Giappone. Il ramen è la tipica zuppa tradizionale degustata dai giapponesi e preparata utilizzando diverse tipologie di brodo e condimenti. Originaria della Cina questa zuppa invernale di verdure si è diffusa nel 1800 in Giappone ed è arrivata sulle nostre tavole diversi anni fa. É un piatto ricco, goloso, estremamente versatile ed economico. Bastano davvero pochi ingredienti per realizzarla. Non ci credi? Scopri la ricetta e poi, quando l’ha provata, fammi sapere nei commenti che cosa ne pensi! Sono sicura che ti piacerà moltissimo! Zuppa invernale di verdure: la…

Il ramen è il tipico piatto giapponese a base di pasta in brodo e condimenti. Originario della Cina questo piatto è una vera tradizione per i giapponesi che nel tempo ne hanno sviluppato diverse tipologie e gusti. Realizzato con tre differenti tipologie di brodo, pollo, manzo e verdure, questo piatto è altamente nutriente, gustoso ed economico. Preparato con tre semplici ingredienti come brodo, noodles e condimenti a piacere il ramen non manca mai nelle tavole dei giapponesi. Scopriamo insieme tutte le curiosità su questo piatto tipico giapponese. Tipico piatto giapponese a base di pasta in brodo: ecco il ramen Piatto semplice, preparato con pochi ingredienti il ramen, nome originario Shina…

Per realizzare un buon piatto di ramen hai bisogno di due semplici ingredienti: bordo e noodles. A questi due ingredienti vengono poi aggiunti una serie di condimenti a piacere: da choshu alle uova, dall’alga nori alle verdure. Se soffri di celiachia o hai problemi di sensibilità al frumento devi acquistare noodles senza glutine. In alternativa puoi imparare a fare i noodles di riso fatti in casa. Scopriamo insieme come farli con questa ricetta per noodles di riso. Noodles di riso fatti in casa: ecco la ricetta per realizzarli