Capodanno giapponese: usanze e curiosità
Il Capodanno è una delle feste più sentite in assoluto in Giappone, ed è piena di storia e tradizione. Tale festività viene vissuta in senso più spirituale che di solo divertimento. La vigilia di Capodanno, il 31 dicembre, prende il nome di Omisoka, mentre il periodo del Capodanno giapponese vero e proprio dura 3 giorni e va dall’1 gennaio al 3. Questo periodo prende il nome, invece, di Shogatsu. Le tradizioni e le usanze sono tantissime e tutte da scoprire, soprattutto per chi ama la cultura giapponese. Capodanno giapponese: quali sono le usanze Le usanze del Capodanno giapponese sono tantissime ed hanno inizio dal 31 dicembre, per poi arrivare…
Come cuocere gli spaghetti di riso
Gli spaghetti di riso sono un ingrediente comune in molti piatti asiatici. Quelli secchi sono un ottimo e conveniente alimento da avere sempre a portata di mano nella dispensa. Sono privi di glutine e assolutamente deliziosi. Se hai già provato a mangiarli è probabile che tu abbia provato una certa delusione..se non sono cotti correttamente è facile che si trasformano in poltiglia completamente immangiabile. Vediamo quindi insieme come cuocere gli spaghetti di riso nel modo giusto. La ricetta per come cuocere gli spaghetti di riso è la base se vuoi preparare piatti come il pad thai piuttosto che una zuppa di noodles o un soffritto. [naaa bestseller=”Spaghetti di riso” template=”horizontal”…
Migliori Ciotole Ramen
Le ciotole per ramen sono molto più che semplici contenitori: in Giappone, la forma, il materiale e la capienza della ciotola influenzano il sapore e l’esperienza del piatto. Se ami il ramen, scegliere la ciotola giusta può trasformare un pasto in un vero rituale. In questa guida scoprirai le migliori ciotole per ramen giapponese — dalle classiche in ceramica alle moderne in melamina — insieme a consigli pratici su come scegliere quella più adatta alle tue esigenze. Come scegliere la ciotola perfetta per ramen Prima di scoprire le migliori opzioni sul mercato, è utile capire quali caratteristiche rendono una ciotola davvero adatta al ramen. Capienza: una buona ciotola per ramen…
Bacchette giapponesi come usarle e tradizione
Le bacchette giapponesi sono uno degli oggetti che meglio incarnano lo spirito giapponese e che racchiudono storia e tradizione! Dalla produzione di massa a quella realizzata artigianalmente, dai materiali di alta qualità alle alternative a basso costo, dai modelli di base ai complessi disegni decorativi, c’è una grande varietà di modelli e tipi di bacchette giapponesi che si adattano a gusti diversi. Scopriamole insieme. Bacchette Giapponesi: storia e tradizione di un simbolo Nome bacchette giapponesi, ecco come si chiamano “Hashi” (箸) o “ohashi” è il nome nome delle bacchette giapponesi. Il significato delle bacchette giapponesi o meglio del nome “Hashi” è “ponte” ed è legato alla storia di questo utensile. Un…
Sriracha salsa: storia e usi della salsa piccante
Sebbene la salsa Sriracha (alias “salsa di gallo”) sia entrata sulle tavole solo dal 1980, sta rapidamente prendendo d’assalto il mondo culinario. Il suo sapore è unico, coinvolgente e selvaggiamente versatile. Scopriamo la Siracha salsa cos’è, come si usa e dove acquistarla. Cos’è la Sriracha Salsa? La Sriracha è una salsa piccante dal colore rosso vivo composta da peperoncino rosso, aglio, aceto, sale e zucchero utilizzata in diverse preparazioni. La salsa Sriracha viene servita come condimento tipico nei ristoranti tailandesi, vietnamiti, cinesi e negli Stati Uniti. Il marchio più popolare di salsa Sriracha è prodotto negli Stati Uniti dalla Huy Fong Foods, un’azienda di proprietà di un immigrato vietnamita che…
Come cucinare i Saikebon
L’industria alimentare ha adattato al gusto occidentale la zuppa ramen giapponese creando i noodles istantanei. I più famosi e conosciuti sono i Saikebon, il ramen istantaneo commercializzato da Star. Il motivo per cui questo piatto ha trovato ampia diffusione? Sono stati creati secondo i gusti e le preferenze occidentali. Un piatto che nasce dalla tradizione giapponese con un’adattamento occidentalizzato. Cerchiamo di capire come cucinare i Saikebon. Saikebon vs ramen giapponese La differenza principale tra il piatto sviluppato da Star e la versione originale è la consistenza ma soprattutto il sapore che risulta più delicato rispetto a quello tradizionale. Anche se negli ultimi anni sugli scaffali del supermercato puoi trovare anche…
Zuppa invernale di verdure: una ricetta golosa
La ricetta che voglio proporti oggi è davvero particolare, si tratta di una zuppa invernale di verdure che arriva direttamente dal Giappone. Il ramen è la tipica zuppa tradizionale degustata dai giapponesi e preparata utilizzando diverse tipologie di brodo e condimenti. Originaria della Cina questa zuppa invernale di verdure si è diffusa nel 1800 in Giappone ed è arrivata sulle nostre tavole diversi anni fa. É un piatto ricco, goloso, estremamente versatile ed economico. Bastano davvero pochi ingredienti per realizzarla. Non ci credi? Scopri la ricetta e poi, quando l’ha provata, fammi sapere nei commenti che cosa ne pensi! Sono sicura che ti piacerà moltissimo! Zuppa invernale di verdure: la…
Tipico piatto giapponese a base di pasta in brodo: ecco il ramen
Il ramen è il tipico piatto giapponese a base di pasta in brodo e condimenti. Originario della Cina questo piatto è una vera tradizione per i giapponesi che nel tempo ne hanno sviluppato diverse tipologie e gusti. Realizzato con tre differenti tipologie di brodo, pollo, manzo e verdure, questo piatto è altamente nutriente, gustoso ed economico. Preparato con tre semplici ingredienti come brodo, noodles e condimenti a piacere il ramen non manca mai nelle tavole dei giapponesi. Scopriamo insieme tutte le curiosità su questo piatto tipico giapponese. Tipico piatto giapponese a base di pasta in brodo: ecco il ramen Piatto semplice, preparato con pochi ingredienti il ramen, nome originario Shina…
Noodles di riso fatti in casa: ecco la ricetta
Per realizzare un buon piatto di ramen hai bisogno di due semplici ingredienti: bordo e noodles. A questi due ingredienti vengono poi aggiunti una serie di condimenti a piacere: da choshu alle uova, dall’alga nori alle verdure. Se soffri di celiachia o hai problemi di sensibilità al frumento devi acquistare noodles senza glutine. In alternativa puoi imparare a fare i noodles di riso fatti in casa. Scopriamo insieme come farli con questa ricetta per noodles di riso. Noodles di riso fatti in casa: ecco la ricetta per realizzarli
Dove mangiare il ramen a Genova
Genova, splendida città marinara custode di alcuni dei luoghi più iconici della musica, come la casa di De Andrè e o luoghi simbolo, come Biosfera e Museo Galata del Mare è anche sede di alcuni dei più ricchi e gustosi locali dove assaggiare dell’ottimo ramen. Nel nostro giro ne abbiamo individuati 2+1 (itinerante). Se sei curioso di scoprire dove mangiare il ramen a Genova allora continua nella lettura perchè non te ne pentirai! Dove mangiare ramen a Genova: ecco i locali da visitare Ramen Broadside Genova Il Ramen Broadside è un locale genovese dove puoi degustare dell’ottimo ramen in un ambiente assolutamente accogliente e tradizionale e dove gli ingredienti e…
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