Ricette Giapponesi e Ramen
Cucinare i piatti tipici del Giappone, richiede una base di ingredienti tipici della cucina orientale, ecco quali sono per preparare piatti originali e i quali i piatti della cucina giapponese!Qui troverai tante ricette giapponesi e ricette ramen per cucinarlo in modi diversi e deliziosi senza perdere di gusto.Una raccolta di ricette di noodles, spaghetti di riso, zuppe e molto altro ancora.
Cos’è il melon pan
Il melon pan è un delizioso dolce giapponese che ha guadagnato popolarità in tutto il mondo. Il dolce prende il nome dalla sua forma a palla, che assomiglia vagamente a un melone, ma non ha nulla a che fare con il sapore di questo frutto. Melon pan: curiosità e storia del dolce giapponese Il melon pan ha una storia affascinante che risale al 1874, quando i primi panettieri giapponesi hanno iniziato a creare dolci simili al pane, ma con un gusto più dolce. Il dolce ha guadagnato popolarità negli anni ’50 e ’60 e, negli anni ’70, è diventato una delle prelibatezze preferite dai bambini giapponesi. Il sapore del melon…
Cos’è la cucina kaiseki
La cucina kaiseki è una tradizione culinaria giapponese unica, che si concentra sulla creazione di piatti raffinati e delicati utilizzando ingredienti di alta qualità. La preparazione di un pasto kaiseki richiede una grande attenzione ai dettagli e una grande abilità culinaria. Questa tipologia di cucina non solo rappresenta l’arte culinaria giapponese, ma è anche un’esperienza culinaria completa che coinvolge tutti i sensi. Ma ecco di che si tratta nello specifico. Cos’è la cucina kaiseki La cucina giapponese è famosa in tutto il mondo per la sua varietà di piatti gustosi e salutari, tra cui la cucina kaiseki. La cucina kaiseki è un’arte culinaria giapponese che si concentra sulla preparazione di…
Cos’è il mochi, il gelato giapponese: ecco come si prepara
Il mochi, ossia il gelato giapponese, sta diventando sempre più popolare in tutto il mondo, ma cosa è esattamente il mochi e come viene preparato? In questo articolo, esploreremo i dettagli di questo delizioso dessert giapponese e vi mostreremo come prepararlo a casa. Mochi, che cos’è Il mochi è un dolce giapponese fatto di pasta di riso glutinoso. È spesso servito come dessert e può essere farcito con molti ingredienti diversi, come fagioli rossi, pasta di fagioli dolci, frutta e gelato. La consistenza è morbida, gommosa e leggermente dolce, con una leggera consistenza di chicco di riso. È un dolce che combina la pasta di mochi con il gelato. Solitamente,…
Cos’è il Chawanmushi
Il Chawanmushi è un piatto tradizionale giapponese a base di uova, brodo dashi e ingredienti vari, cotto a vapore in una tazza di ceramica chiamata appunto chawanmushi. Questo piatto delicato e cremoso è diventato sempre più popolare al di fuori del Giappone, grazie alla sua deliziosa combinazione di sapori e texture. Chawanmushi: cos’è, storia e curiosità Tale pietanza ha radici antiche nella cultura culinaria giapponese e la sua preparazione risale al periodo Edo, tra il XVII e il XIX secolo. Era inizialmente considerato un piatto prelibato riservato alla nobiltà, ma successivamente è diventato più accessibile e comune tra la popolazione. Il nome, che letteralmente significa “budino in una tazza“, riflette…
Cosa sono i Gyoza
I Gyoza sono uno dei piatti più amati della cucina giapponese. Si tratta di deliziose e croccanti tasche di pasta ripiene di carne o verdure, cotte al vapore e poi saltate in padella per dar loro un tocco croccante. I Gyoza sono un piatto versatile e sono adatti per essere consumati come antipasto, contorno o piatto principale. Cosa sono i Gyoza: storia e curiosità I Gyoza hanno origini cinesi, ma sono diventati una specialità molto amata anche in Giappone. La parola “Gyoza” deriva dalla parola cinese “jiaozi“, che significa “pasta ripiena”. Si pensa che i Gyoza siano stati introdotti in Giappone durante il periodo Edo, circa trecento anni fa. Il…
Cos’è il Tonkatsu: preparazione e curiosità
È uno dei piatti più amati della cucina giapponese. Si tratta di una cotoletta di maiale impanata e fritta, che viene servita con riso, insalata di cavolo e salsa tonkatsu. In questo articolo, esploreremo la storia, le curiosità e il processo di preparazione di questo piatto. Storia e curiosità Questo piatto ha origini relativamente recenti rispetto ad altri piatti della cucina giapponese, risalendo al periodo Meiji (1868-1912). La sua origine è incerta, ma si crede che sia stata influenzata dalla cucina europea, in particolare dalla cucina austriaca. Infatti, il Tonkatsu ricorda molto la cotoletta alla milanese, ma con una panatura più croccante. Il nome deriva da due parole giapponesi: “ton”…
Cos’è il natto giapponese
Il natto è un alimento tradizionale giapponese costituito da semi di soia fermentati con batteri del genere Bacillus subtilis. Questi batteri producono una sostanza mucilaginosa chiamata nattōkinasi, che dà al natto il suo caratteristico sapore forte e la sua consistenza appiccicosa. Tale piatto viene spesso consumato come accompagnamento per il riso o come ingrediente principale di piatti come il nattō gohan, un piatto semplice che consiste in riso bollito e natto. Il sapore del natto è piuttosto forte e terroso, con un aroma leggermente acido e ammoniacale, il che può renderlo sgradevole per alcuni palati occidentali non abituati. Curiosità e storia sul natto giapponese Il natto è un alimento molto…
Dorayaki: dolcetti golosi giapponesi
Se pensiamo al Giappone subito ci vengono in mente i Dorayaki, quei dolcetti golosi fatti da due pancake morbidi ripieni di pasta dolce di fagioli azuki. Essi sono originari della regione di Kanto, ma sono diventati un dolce popolare in tutto il Giappone e in molte parti del mondo. La pasta dolce di fagioli azuki è fatta di fagioli azuki dolcificati, che vengono bolliti, schiacciati e poi cotti con lo zucchero fino a ottenere una consistenza cremosa. La pasta di fagioli azuki viene poi spalmata tra due pancake dolci morbidi, che sono fatti di farina, zucchero, uova, latte e lievito in polvere. In alternativa potete usare della crema di nocciola.…
Come si prepara il Misoshiru la zuppa tradizionale giapponese
Il Misoshiru è una zuppa tradizionale giapponese a base di pasta di miso, una pasta fermentata ottenuta dalla soia. Il miso è un ingrediente chiave della cucina giapponese, utilizzato in molti piatti diversi, dalle zuppe alle marinature per la carne e il pesce. La zuppa di miso, nota come Misoshiru, è un piatto molto popolare in Giappone, sia come pasto principale che come accompagnamento. La sua consistenza cremosa e il suo sapore delicato lo rendono perfetto per tutte le stagioni e per tutte le età. In questo articolo, esploreremo i passaggi per preparare questa zuppa. Come si prepara il Misoshiru Vediamo ora come si prepara questa zuppa giapponese. Ingredienti per…
Tamagoyaki: la ricetta della frittata giapponese
La tamagoyaki è un tipo particolare di frittata giapponese che viene preparata con uova, alghe, zucchero e salsa di soia. L’aspetto è simile a quello di una frittata tradizionale, ma nella versione giapponese l’uovo viene cotto su entrambi i lati in una padella piatta e rettangolare. Si dice che la prima tamagoyaki sia stata servita durante il periodo Edo (1603-1868), quando il cuoco giapponese Hanaya Yohei diede vita a questa prelibatezza. La caratteristica principale della tamagoyaki è la sua forma allungata e schiacciata, che deriva dal processo di mescolamento dell’uovo mentre viene cotto in modo da creare strati sottili. Questa frittata diventa ancora più saporita se viene farcita con verdure,…
